南灣不秋

在眾多茶類中，有一種茶被最多做成茶餅銷售，這就是普洱茶台中茶會點心。一餅餅普洱茶仿若“圓月”，讓人有感而發。為什麼會將茶做成“圓月”呢?

普洱茶做成緊壓茶的原因，很多人並沒有做深究，針對這個比較基礎的問題，我們來聊聊。大多數人被問到茶為什麼做成餅狀時，最先做出的答案便是，將普洱茶做成緊壓狀態，是因為方便儲存。

減少損失

一開始的某一段時期，由於交通不便，很容易引起茶葉的流失，因此，聰明的制茶者將茶做成了緊壓的茶餅，這樣既方便儲存又方便交通運輸。甚至，每一餅還有特定的重量，這樣更方便計算，還方便騾馬馱運。

保存香氣

茶葉散茶比較占地方，甚至有些茶的香氣也比較容易散發掉。做成緊壓的茶餅，能夠讓茶的香氣保存持久一些。

水分因素

壓制稱餅的普洱茶，受到的水分吸收以及蒸發的影響力不大，這樣方便微生物跟香氣更好保存。

空氣因素

普洱茶餅茶，內部受到空氣中溫度的影響力不大，使得茶葉中微生物能更好存活。

光線因素

普洱茶做成餅狀，氧氣和光線與茶餅的基礎面積相對縮小，從而多酚類、葉綠素等元素的氧化進度變緩慢，讓茶質保存好。

水分、空氣、光線等因素，最基本的前提因素是普洱茶的茶葉本身品質是好的。這樣才能轉化成比較優質的陳茶。

收藏因素

經過高溫蒸壓烘焙的緊壓茶餅，比較衛生，收藏一段時間後，滋味醇厚甘爽。這種優良品質，還能夠實現其價值的增值。同時，普洱茶茶餅的存茶空間小，利於比較小的空間的儲藏。這種茶餅由於內部溫度以及濕度穩定，比較耐於儲存。

哲學思想

普洱茶茶餅圓形的體態，非常巧妙得體現了我國傳統文化哲學思想“天圓地方”中的天圓，茶餅寓意著宇宙孕育世界的天的像形意思。

為什麼將茶做成“圓月”，現在你了解了嗎?