南灣不秋

在與粉絲們聊起民宿的時候，發現大家對民宿的評價花蓮民宿裡。

除了說服務，說房間，說有什麼可玩兒的，特別會有一項強調的，那就是早餐。

比如，早餐很豐盛，早餐很美，早餐很好吃。

那麼大家看到了，這些民宿的早餐都有以下特點：

一、高度契合

與民宿定位的契合度

與民宿定位的契合度，簡單來說就是什麼樣的價位定位就應該配什麼樣品質的早餐，甚至只能更高品質，一千元起的民宿就應配上與此相符的早餐品質。

與民宿用戶人群的契合度

與用戶人群的契合度，每一家民宿都有其自身的人群定位，在保留本地特色早餐的基礎上，也會將口味盡量大眾化。比如北京的民宿早餐不太會有豆汁，就是除了本地人喝的津津有味，外地人看了就愁的那種。

與民宿整體風格的契合度

與整體風格的契合，指的是民宿類型需要和整體風格，打造的氛圍相契合。

以中式建築為主的民宿，過多的西式元素就不太合適。同樣的，一家設計師民宿，在早餐樣式的打造上反而很多時候便需要中外兼顧。

二、善用器具

這個就太重要了，好比說沒有醜姑娘只有懶姑娘一樣。

大家如果仔細觀察民宿早餐的具體餐食的時候，便會發現，其實無論如何變動，早餐的基礎種類是不會有太大區別的，但為什麼在呈現上會有那麼大差異，重點就在於器具的使用。

不用器具

使用器物

從這裡，大家可以看到一個有趣的現像，明明第一個提供了更豐盛的早餐，但卻很難給人一種優質早餐的感覺，而第二個通過擺盤就給人一種比較精致的感覺。

好的器具的使用會打造出一種專屬感和儀式感，為本來簡單的早餐菜式添色不少，這便是善用器具與不用器具的區別。

而我們喜歡住民宿的客人，大多都是很有生活情趣的，在家裡什麼菜裝什麼盤那都是有講究的。所以，一份有儀式感的早餐，是獲得客人好感的很重要的方面。

三、生活美學

民宿本身做的是非標住宿，客人對民宿價格的認可一定是包含一定的感性成分存在的，而這感性，通常是對民宿理念的認可、景觀的認可、民宿主故事的認可，或者可以說是一種生活方式的認可。

客人實際體驗民宿的過程，便是一種體驗美好的過程，一定是希望有可以有有別於她之前生活狀態的地方，是一種向往的生活。

因此，無論是器具的考究，餐食的精致，就餐環境的舒適，都是在打造一種生活美學，而這種美學的打造需要著眼於每一個細節，更是多個部分相互配合的結果。

等餐的時候讀首詩

早餐給人留下深刻印像的地方，除了器具和餐食的精致，很大一方面的是她們在打造一種生活美感。

可能平日裡工作奔忙，早餐都是路上匆匆吃，特別是年輕人，大概都沒有吃早餐的習慣。所以平日裡很難享受到的早餐的時光，打造的怎麼美好都不過分。

比如你在等待早餐的時刻讀了一首小詩。你也許不會記得在這家民宿早餐吃了什麼，但是一定能記住，你曾在等待的時候讀了一首很美的詩。

四、環境打造

分享早餐，便是分享美好，就餐環境的打造，由此至關重要。

“一個美好的清晨，陽光灑落，少女坐在窗前，安靜地享用著她的早餐”。

好的就餐環境的配合，能激發更多的分享曬照的衝動，對於客人來說，是一種滿足感和炫耀需求的表達；對於民宿來說，便是潛在的社群推廣。

無論是現在很火的水上漂浮早餐，溪邊早餐，還是觀景台早餐，都是為了助力傳播的需要。

綜上，一個特色民宿早餐，重點在於四點：高度契合、善用器具、生活美學、環境打造，幾方面相輔相成，共同提高客人整體入住感受。

這塊做得好的話，對民宿將是個強有力的加分項。

反正，亦然。